您现在的位置:首页 / 专业团队 / 甄钟琰

专业团队

甄钟琰   总经理

公司职位:长城启明发起人
现任公司董事长兼总经理

详细介绍

教育背景: 研究生
行业背景: 国家级西餐烹饪大师
就职经历: 长期从事饭店业、餐饮业管理工作。自1983年就职于北京喜来登长城饭店,期间被派往西安建国饭店任行政总厨,从长城饭店离职前任职四年行政总厨。于2004年服务于北京眉州东坡餐饮连锁集团,任副总经理兼物流中心总监。
行业贡献: 国际烹饪赛事裁判、国内权威烹饪赛事裁判、旅游局特聘政府采购评估师。





工作职责: 负责长城启明公司的运行管理、组织实施线上和线下公开课、支持智访在线项目、赴企业评估并批准咨询方案、参与客户企业咨询。
咨询经验: 管理并参与长城启明公司历年来的所有咨询项目。擅长于餐饮企业公司职能部门分工、厨房行政管理、餐饮定位、产品研发(或研发评估与新品修正指导)、出品标准化与品控、物流体系搭建或优化,精通成本核算与控制,熟知菜单设计之精要。