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线上直播课堂教您做好餐饮管理

线上直播视频

近年来,餐饮企业组织扁平化是趋势,高效运营是常态。在此种情况下,派遣管理者外出参加培训虽然极有必要,但同时兼顾线上学习,会更利于餐饮人的成长。

线上直播课程既有时空上的自由性,又有直播的强交互性,它能够很好地激发受训者的兴趣,还能为受训者留下深刻印象,获得知识“保持”的效果,这对餐饮行业培训来说是很好的一种方式。

因此,长城启明公司除为会员客户企业提供线下培训课堂外,还开设线上直播课程,立意在“教您做好餐饮管理”。

点击线上直播课程了解详情

  • 疫情中后期的员工保留与回流点击查看详情

  • 1. 人力资源管理的责任与目标
    2. 通常情况下的人力资源管理职能
    3. 制定疫情中和恢复经营初始阶段的薪酬政策
    四原则:参考国家政策、考虑公司现金流前提下的支付能力、管理者与员工协商约定才能成行、考虑营收恢复的程度
    4. 门店“双长”启动留人之术(双长指店长和厨师长)
    ▶  常态下的留人之术与具体方案
      重视危机时期的沟通与组织氛围
      意识到“敬业度”会下降,并保持与员工的沟通
      坚持信息透明、随时更新
      强化“被需要”和“有贡献”(员工参与做决策、打造互爱氛围)
    ▶  “千呼万唤”做培训,才能令团队更有凝聚力
      恢复经营与员工回流的注意事项
  • 人力资源支持经营,使人力资源效益最大化点击查看详情

  • 1. 人力资源推动企业的运营
    2. 人力资源管理的新风格与旧风格
    3. 人力资源是企业价值的创造者
    4. 人力资源与经营链接
  • 餐饮企业招聘正途之解点击查看详情

  • 1. 门店招聘也需要拓宽渠道、提高招聘标准
    2. 公司行之有效的招聘技术
    3. 确定职位需求、做招聘计划及选择渠道 
    4. 面试、评估选择合适的人、面试的技巧
    5. 录用后的跟进、职位匹配
  • 控制好成本以增加企业的抗风险力点击查看详情

  • 1. 计划成本率源于菜单
    2. 运行中成本控制的九大环节
    ▶ 采购与验收是源头成本控制
     仓储与领发料是持续性成本控制
     食品生产过程中的成本控制
     服务与销售中的成本控制
  • 没有培训体系运行就没有人力资源管理点击查看详情

  • 1. 技术梯队人才和管理梯队人才的培养是企业发展之必然
    2. 培训活动中的领导职能
    3. 培训体系四模块
    4. 确认技术岗不同技术级别的资质标准
    5. 《新员工培训大纲与认证》的建立与使用
    6. 知识培训与技能培训
    7. 管理人员晋升培训

  • 非人力资源管理者的人力资源管理点击查看详情

  • 1. 人力资源管理的四大主要功能
    2. 全员全面绩效管理的目的
    3. 绩效的多因、多维、动态特性
    4. 绩效管理系统模型
    5. 绩效评价选择与评价结果的运用
    6. 绩效评估面谈技能
  • 用人与留人之术---阶梯性薪酬设计与多维度绩效激励点击查看详情

  • 1. 怎样做职位分析与职等划分
    2. 制定薪酬方案的流程与方法
    3. 如何制定员工工资方案---阶梯性薪酬设计
    4. 如何制定管理者绩效奖金方案---多维度绩效激励

  • 产品设计与菜单规划,保住并增加客流点击查看详情

  • 1. 营销与产品设计的关系
    2. 产品设计之菜单新项目策略
    3. 菜单规划应优先考虑的问题
    4. 菜单分类与菜单定价
    5. 菜单规划后的评估