牵手眉州东坡，揭秘餐饮供应链

为企业赢利助力加油！ 

长城启明与眉州东坡餐饮公司2020年8月供应链课程

供应链及中央加工专题培训

【关于眉州东坡餐饮公司】

在2020年4月11日中央新闻联播中，一条长达3分18秒的专题报道——疫情之下餐饮企业怎么“活”下去？揭开了著名餐饮企业眉州东坡在抗击疫情和复工复产中的生存与发展的艰难历程和开创突围之路，此新闻报道的传播与激励效应在社会及行业中产生了正能量的持续影响。

眉州东坡餐饮集团是中国餐饮百强企业。1996年6月6日第一家“眉州东坡酒楼”在京开业。目前眉州东坡集团拥有一条产业链：“四川东坡味道农业发展有限公司”、“四川王家渡食品有限公司”、“北京眉州东坡物流供应链中心”；多个品牌：“眉州东坡酒楼”、“王家渡火锅”、“眉州小吃”；连锁直营超过百家。公司一直秉承“高档菜品平民化，平民菜品精细化”的理念，以ISO9001管理体系为主要产品执行标准，以HACCP管理体系为食品安全管理标准。

【关于长城启明】

    北京长城启明管理咨询有限责任公司成立于2005年6月，是国内最早从事餐饮业专业顾问咨询及培训的服务机构之一。经过15年的发展，现已成为全国性的餐饮顾问咨询及培训的专业服务提供方。至今，我们已为全国多省、市、区的众多餐饮品牌提供了高品质的综合咨询及培训服务。

疫情“困”不住！从2020年元月开始，长城启明公司积极地做所当做，助力餐饮企业抗疫情！我们深信：只有与各餐饮企业共克时艰才是不辱使命与责任！抗疫情期间，我们为了帮助各餐饮企业稳定员工并辅助员工成长，而陆续拍摄了十个公益小视频、积极地运行着“匠匠三人行”、开设餐饮企业管理者们需要的直播课程等。

【此次联办供应链研修活动的目的】

一场突如其来的疫情，让所有餐饮人措手不及！有的餐饮企业就此退出市场（可能疫情前经营就已出现问题）；有的餐饮企业虽然到现在“活下来了”，但却在战略上走向守势；但是，更有优秀的餐饮企业看到了危机后的发展机会，继而制定积极的发展战略，坚定为更多顾客提供餐饮服务的决心！

要发展就要多开店！多开店就需要供应链！供应链是自建还是直接使用社会供应链？自建当然更好！但是，自建供应链却也困难重重！且不说资金问题，仅就供应链管理而言，就使很多餐饮企业“头疼”！怎么办？

所谓“它山之石可以攻玉！”让我们到眉州东坡去，去细细地临场看一看眉州的总仓是怎么管理的；再细细地临场看一看眉州的中央厨房是怎么运行的；仅看无法得要领，聆听好经验才能引发思考、得到真经！还要亲口尝一尝中央厨房出品的口味与品质！

两天的活动，您必当不虚此行！

长城启明于 2020 年 8 月 27 日和 8 月 28 日隆重推荐《餐饮公司供应链管理》专题课程， 由眉州东坡董事长携四位实战派高管和长城启明刘跃老师联合讲授，从实地考察与理论层面 指导学员提升餐饮公司供应链管理能力，为企业赢利加油助力！敬请关注！

Ø 主讲人介绍

王  刚先生： 眉州东坡集团董事长

梁  彬女士： 眉州东坡人力资源共享中心总经理，眉州东坡任职17年，曾在大型国企与酒

店业任职10年

胡木兰女士:  眉州东坡品控督导部总监胡木兰，眉州东坡任职4年，曾就职于吉百利公司

叶雪良先生： 眉州东坡物流供应链公司总经理叶雪良，在眉州东坡公司就职达21年

张明哲先生： 眉州东坡餐饮集团旗下王家渡食品公司副总经理，眉州东坡任职10年，曾就

职于希杰公司和百事可乐公司

刘  跃老师： 长城启明公司首席资深培训师；原眉州东坡餐饮集团副总经理兼人力资源总监。国家酒家酒店评审委员会评审员。清华继续教育学院餐饮总裁班特聘讲师，多年致力于行业培训教学工作。在企业架构组建、连锁集团运营管理、人力资源及餐饮产品管理等领域有独到见地。

您希望您的团队提高供应链专业化管理水平吗？

您期望您的管理者在验收、总仓、配送和中央加工方面更尽责任吗？

请安排您的管理者参加此次长城启明与眉州东坡联办的供应链专题培训！

Ø 课程报名信息

培训时间：2020年8月27日、8月28日

主办单位：北京眉州东坡餐饮集团、北京长城启明管理咨询有限责任公司

适合学员：餐饮企业投资人、企业高级管理者、财务总监、采供和物流或供应链负责人、

厨政总监、中央厨房厨师长、运营总监等

饭店总经理、饭店部门经理等

培训方式：实地参访+专题教授+体验用餐  

培训地点：北京眉州东坡餐饮集团总公司和物流中心

课程咨询热线：庞雪楠 18612378286

邮箱：279005086@qq.com

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